Рыба при грудном вскармливании

Содержание

Можно ли есть рыбу во время грудного вскармливания

Рыба при грудном вскармливании

Состояние здоровья кормящей мамы и общее самочувствие во многом зависит от того, как она организует свое питание. Оно должно быть разнообразным и достаточно калорийным, чтобы восполнить затраты материнского организма на выработку грудного молока.

Всемирная Организация Здравоохранения считает, что рыба и морепродукты обязательно должны присутствовать в меню мамы, поскольку содержат ценные компоненты, которых нет в других продуктах.

И все же, в некоторых случаях рыбу приходится исключить из рациона. Этот продукт является сильным аллергеном, поэтому противопоказан маме в период обострения аллергических процессов и если ребенок страдает экссудативно-катаральным диатезом.

Польза рыбы и морепродуктов при естественном вскармливании

При кормлении грудью можно употреблять в пищу разные сорта рыбы. Предпочтение лучше отдавать морским обитателям. Они содержат больше йода и полезных жиров.

Красная рыба при грудном вскармливании должна включаться в рацион не реже двух раз в неделю. К этому виду относятся горбуша, семга, кета, форель. Красная рыба — лидер по содержанию Омега-3 жирных кислот. В достаточном количестве их содержат сельдь, мойва и скумбрия. Жирные кислоты несут огромную ценность для человеческого организма:

Потребление жирных сортов рыбы принесет пользу не только самой маме, но и малышу, ведь незаменимые жирные кислоты при кормлении грудью попадут вместе с молоком и в его организм, что благотворно скажется на физическом и умственном развитии.

Рыба и морепродукты — основной источник йода. Этот элемент служит составной частью гормонов щитовидной железы, а они необходимы ребенку для роста и интеллектуального развития. Наиболее богаты йодом камбала, пикша, креветки и мидии. Кормящей женщине можно употреблять и морскую капусту, чтобы покрыть суточные потребности в йоде.

Для правильного формирования опорно-двигательного аппарата и работы нервной системы, малышу необходимы витамин D и кальций. Чтобы поддержать концентрацию в грудном молоке, маме достаточно 2—3 раза в неделю съедать по 200 г красной рыбы. Это обязательно нужно делать в осенне-зимний период, когда недостаточно ультрафиолетового излучения в окружающем пространстве.

Витамин D необходим малышу для роста зубов и костей, становлению нервно-мышечной проводимости (восстанавливает миелиновые оболочки нервов), а маме для профилактики остеопороза, замедляет рост опухолей в организме.

Рыба занимает лидирующие позиции по содержанию фосфора, он вместе с кальцием входит в структуру костей и зубов, участвует в белковом, жировом и углеводном обменах. Входит в состав молекул РНК и ДНК, катализатор энергетических процессов в организме.

При кормлении грудью можно употреблять рыбные субпродукты: икру, молоки, печень. Икра содержит белок, который усваивается быстрее и легче, чем белки мясных и молочных продуктов, жирораворимые витамины Е и А, D в высокой концентрации, фолиевую кислоту. Употребление этого продукта поможет повысить уровень гемоглобина в крови и является прекрасным средством профилактики анемии.

Печень минтая и трески содержит витамин А (ретинол), который входит в состав молекулы родопсина (пигмент отвечающий за ночное и сумеречное зрение) и улучшает зрительную функцию.

Ретинол — антиоксидант, стимулирует синтез коллагеновых волокон, устраняет воспалительные процессы в тканях и усиливает их регенеративные способности.

Витамин А — природный иммуностимулятор, повышает защитные функции слизистых, активность лейкоцитов, улучшает местный иммунитет.

Наиболее питательны молоки лососевых рыб, а также осетровых. Кроме белка и жирных кислот, они содержат вещества протамины, к ним относят незаменимые аминокислоты, глицин, необходимые для мозговой деятельности, иммуномодуляторы (натриевая соль ДНК).

Рыба — источник легко усваиваемого белка, порцией рыбного филе весом 250 г можно восполнить суточные потребности в этом веществе.

Как правильно есть рыбу и морепродукты кормящей маме

Предпочтение лучше отдавать отварной, приготовленной на пару или запеченой в фольге рыбе. Можно есть и слабосоленую, но в ограниченных количествах. Морепродукты сочетаются с овощами. Икру и молоки можно добавлять в омлет.

При кормлении грудью рыбные продукты вводят в рацион матери с первых дней после рождения малыша в небольших количествах, при отсутствии отрицательных реакции порцию увеличивают.

Блюда из рыбы для кормящей мамы

  1. Минтай запеченый с овощами: нарезать кабачок, помидор, брокколи. Выложить овощи на лист фольги, сверху положить филе минтая без костей, посолить, фольгу плотно завернуть. Выпекать 20 минут при температуре 180—200 градусов.
  2. Семга на пару с картофелем в мультиварке: рыбу промыть, натереть солью, лимонным соком, картофель нарезать кубиками. В чашу мультиварки налить 1 л воды, в контейнер для приготовления на пару выложить семгу и картофель, плотно закрыть крышкой и готовить 30 минут, используя программу «на пару».
  3. Уха из горбуши: горбушу промыть, залить водой и варить в течение 30 минут, снимая пену. Нарезать картофель, лук, зелень и добавить к рыбе, варить до готовности.

data-matched-content-rows-num=»9, 3″ data-matched-content-columns-num=»1, 2″ data-matched-content-ui-type=»image_stacked»

Источник: http://vskormi.ru/mama/ryba-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Какую рыбу можно кормящим мамам: селедка, семга, форель

Рыба при грудном вскармливании

Рыба — продукт животного происхождения, богатый белком. Диетологи советуют употреблять ее дважды в неделю. Ее белок отличается от того, что содержится в мясе или молоке. Он усваивается организмом значительно быстрее и проще, поэтому рыбные блюда являются легкими, менее калорийными при высокой пищевой ценности.

Особенности продукта

Среди огромного многообразия морепродуктов кормящая мама не слишком ограничена в выборе. Есть рыбу в период грудного вскармливания не просто можно, а нужно. Ведь в ее составе содержатся ценные вещества, необходимые для поддержания здоровья женщины.

  • Ненасыщенные жирные кислоты. Эти вещества есть только в сортах жирной рыбы, из-за чего лосось, семга, селедка при грудном вскармливании особенно важны в рационе молодой мамы. Жирные кислоты Омега-3 и 6 отвечают за внешнюю привлекательность, так как участвуют в синтезе тканей кожи и ее регенерации. Однако выполняют и более ответственную работу: нормализуют обмен веществ и участвуют в синтезе гормонов. Благодаря жирным кислотам, которые человек может получить только из пищи, системы его организма работают правильно.
  • Минералы. Рыба при грудном вскармливании станет поставщиком необходимых минеральных веществ: кальция, селена и фосфора. Они участвуют в формировании костной системы, кожи и стенок сосудов. Морские виды рыбы богаты йодом, что защищает организм молодой мамы от заболеваний щитовидной железы.
  • Витамины. Морепродукты содержат полный набор витаминов группы В. В рыбе содержатся пантотеновая кислота, рибофлавин, пиридоксин (витамины В1, В2, В6, В12), участвующие в работе нервной системы и кроветворения. Также в ней есть витамины А, С, Е. Они создают условия для иммунной защиты организма, функционирования костной, суставной систем, регенерации кожи.

Употреблять в пищу рыбу следует регулярно. Если женщина придерживалась этого правила в течение беременности, проблем во время лактации, скорее всего, не возникнет. Организм малыша уже знаком с рыбными блюдами, поэтому перенесет их нормально.

Риски и опасности при лактации

Как и любой белковый продукт, рыба при лактации может вызывать аллергию со стороны малыша. При ее употреблении придерживайтесь базовых правил введения новых компонентов рациона.

  • Употребляйте только те сорта, которые кушали при беременности. В этом случае рыба при кормлении новорожденного вряд ли вызовет аллергию, поэтому не менять рацион допускается в первый месяц после рождения крохи. Если реакция возникла, исключите продукт из рациона и попробуйте его снова во второй месяц.
  • Вводите новые сорта осторожно. Насколько безопасной и полезной ни казалась бы красная рыба при грудном вскармливании, она может вызвать аллергию у малыша. Чтобы снизить риск опасной реакции, действуйте следующим образом. Попробуйте кусочек рыбки, сделайте перерыв на два-три дня. Если высыпаний на коже не возникло, вновь попробуйте такой же кусочек. Особенность действия аллергенов в том, что после первого употребления продукта они не проявляются. Но каждый следующий «эксперимент» делает аллергическую реакцию более выраженной.
  • Разнообразьте рацион морепродуктов. Если вы не отмечаете неприятных реакций со стороны крохи на разную рыбу, нет причин ограничивать ее в рационе. Кушайте любую, которая вам нравится.

Приобретайте качественную, свежую тушку. В ней сохранились ценные и полезные вещества. После приготовления она будет сочной и вкусной. Замороженный продукт богатством вкуса не порадует.

Как выбрать рыбу при ГВ

Итак, какую рыбу можно при ГВ? По отзывам диетологов, лучшим решением для мамы станут привычные сорта морской и речной рыбки.

Покупайте и готовьте с удовольствием:

  • хека;
  • треску;
  • минтая;
  • тилапию;
  • судака;
  • ледяную;
  • морской язык;
  • пеленгаса.

Скумбрия, камбала и селедка при кормлении могут присутствовать в рационе мамы один раз в неделю. Эти сорта рыбы способны вызывать аллергию. Но если вы не замечаете негативных проявлений со стороны организма малыша, можно кушать их и чаще.

Высок риск аллергии при употреблении сортов красной рыбы. С осторожностью используйте семгу, лосося, форель при грудном вскармливании. Единственно верным ответом на вопрос, можно ли кормящей маме семгу, для вас должно стать состояние вашего крохи. Отсутствие высыпаний на коже, нарушений пищеварения послужат показателем нормальной реакции его организма на данные продукты.

Под запретом для кормящей мамы — крупная океаническая рыба. Исследования американских ученых показали, что в некоторых ее сортах (королевская макрель, все виды акул) содержание ртути превышает допустимый предел в восемь раз.

Ртуть — канцерогенное вещество, поэтому кушать такую рыбу опасно в принципе. В нашей стране эти сорта не распространены. Из популярных океанических рыб в продаже представлен золотистый тунец. В нем ртуть также фиксируется, но, по словам экспертов, количество ее не превышает допустимого уровня. Есть такую рыбу допускается раз в неделю.

Техники приготовления

Вопрос, можно ли селедку кормящей маме или другую рыбку, зависит и от того, как она приготовлена. Используйте такие техники, которые сохраняют их ценные свойства и устраняют риски пищевых отравлений, заражения паразитами.

В первый месяц кушайте рыбу отварную. Еще вкуснее и более сочная — приготовленная на пару. Через некоторое время попробуйте тушеные блюда или запеченные в фольге. В рационе кормящей мамы могут присутствовать также тушеные рыбные тефтели или котлетки.

Не допускается употребление в пищу рыбы, приготовленной следующим образом.

  • Сырая, со специями. Такая присутствует в составе суши. В сыром продукте могут находиться паразиты, опасные для организма мамы. Согласно исследованиям японских ученых, паразиты рода листерия не проникают в молоко, поэтому теоретически для малыша опасности не представляют. Но лечение мамы требует использования препаратов, не совместимых с грудным вскармливанием. Поэтому от суши и других блюд с сырой рыбой в период лактации следует отказаться.
  • Копченая, вяленая, маринованная. Эти техники обработки рыбы промышленным образом требуют использования консервантов, усилителей вкуса. Тушки обрабатывают составами, способными вызывать аллергические реакции у ребенка. Маме не следует употреблять их в пищу, так как пользы такой продукт не принесет.
  • Рыбные консервы. В период промышленной обработки в продукте разрушаются полезные вещества. Для обеспечения длительного хранения в баночки добавляют потенциально опасные консерванты.

Выбирая безопасный и полезный продукт, отдавайте предпочтение рыбе, выловленной в вашем регионе. Если проживаете в удаленных от моря и рек районах, приобретайте свежемороженую рыбу нежирных сортов. Обратите внимание на шкурку. На качественной тушке не будет налета желтого жира, шкурка не повреждена, равномерного цвета.

Авторы «Кулинарной книги для молодых мам» предлагают свое решение вопроса, можно ли кормящей маме рыбу. Их рецепты позволяют приготовить ее вкусно, полезно и безопасно. А главное — на скорую руку.

Рассольник с хеком

Быстрое первое блюдо придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

  • хек — 300 г;
  • вода — 2 л;
  • картофель — 4 клубня;
  • крупа перловая — 4 ст. ложки;
  • лук, морковь — по 1 шт.;
  • огурец соленый — 2 шт.;
  • растительное масло;
  • соль;
  • лавровый лист.

Приготовление

  1. Замочите крупу на ночь.
  2. В холодную воду положите рыбу, отваривайте 30 минут.
  3. Добавьте в бульон крупу, подготовленные огурцы, картофель.
  4. Пассеруйте лук, морковь, выложите в бульон.
  5. Добавьте специи, соль.

Подавая рассольник с хеком, присыпьте его свежей зеленью.

Треска с яблоками

Простое и оригинальное блюдо, для которого подойдет любая нежирная рыба.

Ингредиенты:

  • треска — 400 г;
  • яблоки — 2 шт.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • лук — 1 головка;
  • сметана — 2 ст. ложки;
  • соль.

Приготовление

  1. Очистите яблоки, нарежьте соломкой или дольками.
  2. Нарубите лук.
  3. Разогрейте сливочное масло, протушите яблоки с луком.
  4. Натрите рыбу солью, выложите к тушеной заправке.
  5. Тушите под крышкой 30 минут.

При подаче полейте сметаной. Блюдо можно кушать охлажденным.

Селедка паровая

Эта технология позволяет приготовить абсолютно любую рыбу на пару. Она получится сочной и нежной.

Ингредиенты:

  • тушка рыбы;
  • соль;
  • лук — 1 головка;
  • петрушка.

Приготовление

  1. Уложите тушку в кастрюлю и залейте водой на половину. Посолите.
  2. Добавьте лук, петрушку после закипания воды.
  3. Варите под крышкой 20 минут.

В качестве гарнира к такой рыбе подойдут любые крупяные каши, картофель.

Когда малыш подрастет, педиатры положительно отвечают на вопрос, можно ли кормящей маме слабосоленую семгу или другую рыбку, засоленную обычным способом. Включайте ее в рацион через три месяца после родов. Кушайте ту рыбу, которую засаливали сами, чтобы быть уверенной в ее качестве.

Тушку отварную, тушеную можно употреблять с самого рождения крохи. Жареные блюда также не под запретом, но пробовать их лучше попозже, после четырех-пяти месяцев. И при употреблении снимать с них жирную корочку.

Источник: http://kids365.ru/products4mom/ryba/

Какую рыбу можно кормящей маме: обзор сортов, советы, рецепты

Рыба при грудном вскармливании

Во время кормления грудью молодые мамы должны тщательно следить за своим рационом, делая его максимально полезным и разнообразным.

Наслушавшись историй о различных аллергиях и усложнениях после тех или иных продуктов, мамы заведомо вычеркивают ранее любимые блюда из семейного меню, не зная, какую рыбу можно при грудном вскармливании.

Это приводит к дефициту питательных веществ, витаминов и минералов, которые необходимы для здорового роста и развития ребенка.

Можно ли кормящей маме рыбу, которую также приписывают к аллергенным продуктам? К счастью, выбор морепродуктов для молодых мам обширный, поэтому организм женщины и ребенка не будет испытывать недостатка в белках, витамине D и группах омега-кислот.

Полезные свойства

Морепродукты содержат в себе жиры в виде ненасыщенных жирных кислот, которые помогают быстрее восстановиться женщине после родовой деятельности, регулируют обмен веществ и синтез гормонов. В дополнение, белки рыбы усваиваются за 2-3 часа, в то время как мясные белки перевариваются в районе 4-6 часов.

  • Витамин D, которым богаты тунец, скумбрия, макрель, селедка и сардины, помогает детскому организму лучше усваивать кальций, что необходим для роста костей.
  • Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 нормализируют обмен веществ. Также эти кислоты отвечают за внешнюю свежесть и привлекательность, ведь именно они принимают участие в синтезе тканей кожи. Эти вещества содержатся в лососе, горбуше и семге, поэтому красная рыба при грудном вскармливании настоятельно рекомендуется молодым мамам. Однако ее употребление следует контролировать, ведь эти сорта относят к аллергенным.
  • Рыба — источник таких минеральных веществ, как кальций, селен и фосфор, которые принимают участие в формировании костей, кожи и стенок сосудов. Морские сорта, богатые йодом, снижают риск заболеваний щитовидной железы.

Какую рыбу можно при грудном вскармливании?

Красная рыба — настоящий чемпион по содержанию кислот Омега-3, но она — достаточно аллергенный продукт, поэтому употреблять ее нужно в умеренном количестве, в первую очередь обращая внимание на реакцию ребенка.

Если вы из тех, кто задается вопросом — можно ли соленую рыбу при грудном вскармливании, ответ очевиден — не рекомендуется. В соленой и слабосоленой рыбе содержится большое количество соли, что приводит к дисбалансу работы почек и появлению отеков.

Копченая рыба может оказаться даже опасной для мамы и ребенка, ведь недостаточная обработка тушки повышает риски появления паразитов. Да и когда она доходит до прилавков магазинов, пройдя процесс копчения, полезные вещества и витамины уничтожаются.

Сушеная и вяленая рыба хоть и не несет в себе какого-то серьезного вреда здоровью, но из-за повышенного содержания соли, которая накапливается в грудных протоках, вкус молока изменится. Ребенок, скорее всего, откажется от кормления.

Речные виды при правильном приготовлении окажутся полезными для организма, хоть и в них слишком много костей. Если готовить их без использования масла, а, например, приготовить на пару или сварить суп, то такое блюдо не лишится своих полезных качеств.

Разрешается есть рыбу нежирных сортов — окунь, судак, щука, а вот от карпа, карася, сазана и форели лучше воздержаться на несколько месяцев.

Жареную рыбу не советуют включать в пищу из-за того, что все полезные вещества разрушаются в процессе прожарки в масле. Особенно это касается жирных сортов рыбы — жареная скумбрия при грудном вскармливании оказывает излишнюю нагрузку на ЖКТ матери, что, соответственно, сказывается и на ребенке.

С икрой во время ГВ следует повременить до шестого месяца, ведь она может вызвать аллергию. Также она меняет вкус молока, делая его соленым.

Смело покупать можно и такие сорта: хек, минтай, тилапия, толстолобик и лещ, а вот камбала и пангасиус должны вводиться в рацион мамы осторожно, ведь могут вызвать аллергию.

Как выбрать качественный продукт?

  • В первую очередь, проверяйте целостность упаковки и срок годности продукта. Если вакуумная упаковка нарушена, вздутая или приоткрытая — такую рыбу брать не стоит.
  • Если вы покупаете рыбу на рынке, то обращайте внимание на внешний вид — чешуя должна быть целостной, без повреждений и открытых язв, жабра чистые и имеют красный цвет, глаза не под белой поволокой. Тушка не должна быть липкой, с неприятным затхлым запахом.
  • При покупке замороженного рыбьего филе и креветок следует избегать толстого слоя льда, ведь это указывает на нарушение правил хранения.
  • Не стоит покупать рыбу, замаринованную в пряностях и специях, потому что нечестные продавцы часто маскируют подобным образом несвежий продукт.

Не рекомендуется частое употребление рыбных блюд — никто не гарантирует, что в продукте нет опасных для здоровья химических веществ, попавших в воду с промышленными отходами.

Какую рыбу кормящей женщине нельзя?

Если во время беременности женщина регулярно употребляла рыбу, то и после рождения ребенка не стоит ограничивать ее потребление. Но тут нужно внимательно наблюдать за реакцией малыша на новый продукт — при малейших признаках аллергии (покраснение кожи, появление сыпи) или несварения следует прекратить эксперимент.

Кормящей маме не рекомендуется есть в больших количествах красную рыбу, скумбрию и суши, ведь они являются и содержат аллергенные морепродукты.

Океанические морепродукты под запретом для кормящих мам ввиду содержания ртути в ее мясе. Исключаются также консервы в различных соусах (сайра, килька, мойва).

Следует исключить копченую, соленую, вяленую и жареную рыбу, отдавая предпочтения варенным и тушеным блюдам. На более поздних месяцах допускается запеченные блюда.

Во время лактации употреблять рыбные блюда не чаще 1-2 раз в неделю.

Как вводить в рацион?

В первый месяц кормления грудью рекомендуется воздержаться от рыбы в рационе кормящей мамы.

Ребенок после рождения начинает адаптироваться к окружающему миру, и чтобы избежать неприятных и порой опасных последствий — вводить каждый новый продукт нужно с умом.

Во второй месяц кормящей маме разрешается съесть кусочек сваренной рыбы, который был бы не больше 50 граммов (сибас, зубатка или другая). Если у ребенка не появились покраснения или высыпания, то через несколько дней попробуйте съесть еще столько же. Далее наблюдайте за малышом, и при отсутствии негативной реакции, рыбные блюда можно добавить в рацион.

Рецепты приготовления рыбных блюд

Перед приготовлением замороженной рыбы, ее необходимо разморозить в подсоленной воде, сохранив все полезные вещества внутри тушки.

Тушенная рыба с яблоками

Ингредиенты:

  • Филе дорадо
  • Яблоко — 1 штука
  • Сливочное масло
  • Луковица
  • Сметана — 50 граммов
  • Соль

Яблоко нарезать средними дольками, измельчить лук и потомить их в сковороде на сливочном масле 5-7 минут. Лук должен приобрести золотистый оттенок. Филе вымыть и промокнуть бумажным полотенцем, собрав лишнюю влагу, посолить и добавить к тушенным яблокам и луку. Оставить под крышкой тушиться на 30 минут. Подавать блюдо со сметаной.

Рыба на пару

Ингредиенты:

  • Рыба нежирных сортов (лещ, судак, карп) — 1 штука
  • Овощи по желанию
  • Соль

Очистить от чешуи и выпотрошить рыбу. Нарезать тушку средними кусочками и поставить в пароварку. По желанию можно добавить овощной гарнир (картошка, брокколи, кабачки, морковь). Оставить на 25-30 минут.

Это рецепт идеально подходит для начала введения рыбы в рацион, если ребенок нормально отреагировал на вареную рыбу.

Запеченная щука с яблоками

Ингредиенты:

  • Щука — 1 штука
  • Яблоки — 2 штуки
  • Сливочное масло
  • Свежая зелень
  • Соль

Яблоки вымыть и нарезать крупными дольками. Они будут использоваться в качестве подушки, поэтому выложить их на дно противня, смазанное маслом.

Щуку очистить от чешуи, замочить в соленой воде на несколько часов, чтобы избавить мясо от речного запаха и привкуса. Затем переложить рыбу на яблочную подушку, смазать сливочным маслом.

При желании накрыть противень фольгой или пергаментом, чтобы блюдо было более сочным. Запекать в разогретой на 200 градусов духовке 40-45 минут.

Запеченная треска в кляре с травами и лимонным соком

Такое блюдо подойдет на обед или ужин. В качестве гарнира можно подать отварные или приготовленные на пару овощи или зеленый салат.

Ингредиенты:

  • Филе трески — 300 граммов
  • Лук — 1 штука
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Соль
  • Молотый перец
  • Яйцо — 1 штука
  • Панировочные сухари
  • Сливочное или оливковое масло

Филе трески промыть под проточной водой, обмакнуть бумажным полотенцем, собирая лишнюю влагу. Нарезать филе на четыре равных куска. В отдельной миске взбить яйца до однородной массы, добавить соль и перец. Обмакнуть кусочки рыбы в кляр из яйца, а затем в панировочные сухари, жарить на сливочном масле несколько минут с двух сторон для скрепления кляра.

Лук нарезать колечками. Затем взять фольгу и вырезать большие квадраты, в центр которых выложить луковые кольца, а сверху разместить кусочки трески.

Каждый кусочек посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и посыпать мелко нарезанную петрушку и укроп. фольгу, аккуратно зажав уголки, чтобы сохранить сок внутри.

Свертки переложить на противень и выпекать в духовке, разогретой на 200 градусов, 40 минут.

Подавать на тарелке, слегка приоткрыв конверты с фольгой.

Подводя итог всего вышесказанного, можно с уверенностью сказать, что рыба в обязательном порядке должна входить в рацион кормящей женщины. Главное — начинать с небольших порций, выбирать только свежую и качественную рыбу и придерживаться правил тепловой обработки. И тогда организм матери и ребенка будет получать все необходимые вещества для здорового роста и развития.

Источник: http://KidFeed.ru/pitanie-pri-gv/kakuyu-rybu-mozhno-est-vo-vremya-grudnogo-vskarmlivaniya.html

Можно ли есть вареную рыбу при ГВ — Мамины новости

Рыба при грудном вскармливании

Женщина во время лактации нуждается в гораздо большем количестве витаминов и минералов, в том числе кальция, калия, фосфора, йода и многих других.

Основным источником этих ценных микроэлементов является привычная всем рыба, в связи с чем, у мамочек возникает вопрос: можно ли вареную рыбу при грудном вскармливании? Ответ на данный вопрос во многом зависит от выбранного вами сорта рыбы, при этом, такой способ приготовления продуктов считается одним из наиболее безопасных.

Какую рыбу рекомендуется употреблять во время грудного вскармливания малыша

Рыбу во время кормления грудного вскармливания кушать нужно. Её употребление оказывает влияние на:

  • Интеллектуальное и физическое развитие ребёнка. Регулярное дозированное употребление вареной рыбы улучшает способности малыша, ускоряет его рост и развитие.
  • Профилактику рахита у новорожденных детей. Это происходит благодаря повышенному содержанию в рыбе витамина Д.
  • Нормализацию работы эндокринной системы, в частности функции щитовидной железы, благодаря высокому количеству йода.
  • Улучшение состояние костно-мышечной системы. Белок, имеющийся в составе рыбы, по своим свойствам схож с мясным белком, но при этом, не имеет излишних жиров, что полезнее для организма женщины и её ребёнка.
  • Процесс пищеварения. Рыба, особенно отварная, легко и быстро усваивается организмом, ускоряя обмен веществ и не препятствуя нормальной работе желудка и кишечника.
  • Нервную систему. Помогает в борьбе с депрессиями, стрессом.
  • Улучшение качества сна матери и младенца. Рыба благотворно влияет на работу мозга, позволяя ему правильнее соблюдать биоритмы организма, в частности, чередовать работу и отдых.
  • Состояние сосудов. Витамин В в составе рыбы способствует нормализации кровоснабжения организма.
  • Красоту и здоровье кожи, волос, ногтей, рост и крепость зубов.

В период грудного вскармливания предпочтительнее выбирать нежирные сорта рыбы. Красная рыба считается более аллергенной, однако не следует полностью отказываться от неё. После 2 – 3 месяца жизни ребёнка вполне допустимо включение данной разновидности в рацион питания в небольшом количестве.

Оптимальным вариантом станет чередование разных сортов рыб, чтобы получать разнообразные ценные питательные вещества.

Для кормящей женщины отлично подойдут как морские, так и речные сорта рыб, в частности:

  • Сельдь;
  • Треска;
  • Сёмга;
  • Камбала;
  • Судак;
  • Морской язык;
  • Окунь;
  • Лосось.

Не рекомендуются к употреблению такие виды рыбы как: акула, макрель и рыба-меч. В них содержится большое количество ртути, вредное для малыша.

Меры предосторожности при употреблении отварной рыбы в период ГВ

У некоторых людей рыба может вызвать сильнейшую аллергию. Поэтому вводить её следует, соблюдая максимальную осторожность.

Первый приём рыбы должен быть не более 20 г продукта.

После употребления рекомендуется наблюдать за состоянием кожных покровов малыша, а также за его стулом, сном и общим самочувствием.

Любой сорт рыбы должен подвергаться обязательной термической обработке. Есть сырую рыбу во время лактации категорически запрещено. При недостаточном приготовлении, рыба может стать источником опасностей, таких как кишечные инфекции, глисты или пищевое отравление.

Кроме того, большую опасность представляет рыба, выловленная вблизи крупных городов. В такой воде присутствуют промышленные отходы и стоки, которые могут нанести существенный вред здоровью женщины и ребёнка. Приобретать рыбу необходимо у проверенных производителей.

Заменять полностью мясо рыбой также не рекомендуется. Оптимальным станет употребление рыбы 2 – 3 раза в неделю.

Как правильно отварить рыбу для женщины в период лактации

Сырая, вяленая, копчённая, солёная, сушеная и консервированная рыба не допустима в рационе кормящей женщины. Поэтому оптимальным вариантом станет вареная рыба при грудном вскармливании.

  • Перед отвариванием рыбу нужно разморозить в холодной, слегка солёной воде, чтобы минимизировать её вредные свойства.
  • Варить рыбу лучше с использованием двух бульонов, то есть сначала довести до кипения рыбу в одном бульоне, а после его слить и варить уже в другой воде.
  • Если используется свежая рыба, то готовить её необходимо сразу же, не допуская её залёживания. Рыба имеет свойство быстро портиться.

Допускается употребление во время грудного вскармливания рыбного бульона, но лишь при условии, что он будет тщательно процежен.

Рецепт вареной рыбы для кормящей мамы

Необходимые ингредиенты

  • Рыба (любого безопасного сорта) — 500 г;
  • Лук репчатый -1 шт.;
  • Вода — 400 мл;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Лавровый лист -1 шт.

Процесс приготовления

  • Разморозить и почистить рыбу.
  • Разрезать на одинаковые части.
  • Довести воду до кипения.
  • Посолить.
  • Добавить репчатый лук и лавровый лист.
  • Отправить рыбу в кастрюлю.
  • Варить около 15 минут.

Рыба – полезный и необходимый продукт для любого человека. Можно ли вареную рыбу при грудном вскармливании? Да, такую рыбу рекомендуется употреблять практически всем женщинам. Исключение составляют мамы, страдающие аллергией на рыбу и морепродукты. При условии отсутствия каких-либо аллергических реакций, вареную рыбу можно употреблять, начиная с 1 месяца после родов.

Источник: https://mama-news.ru/mozhno-li-est-varenuyu-rybu-pri-gv.html

Какую рыбу можно кормящей маме в первый месяц после родов

Рыба при грудном вскармливании

» Кормящая мама » Какую рыбу можно кормящей маме в первый месяц после родов

Рыба при грудном вскармливании – источник многих полезных веществ:

Рыба содержит полный набор витаминов группы В, и другие витамины

  • белок – отличается быстрым усваиванием. Протеины из мяса перевариваются 4-6 часов, из морских жителей – 2-4 часа;
  • ненасыщенные жирные кислоты – омега-3 и омега-6 помогают восстановиться организму после родов, уменьшают риск заболевания сердца, снимают воспаление, улучшают работу мозга;
  • витамины группы В – помогают справиться со стрессами и умственной нагрузкой:
  • йод – необходим для нормального функционирования щитовидной железы;
  • селен – стимулирует иммунитет, нормализует работу нервной системы;
  • фосфор – способствует восстановлению организма, нормализует обмен веществ;
  • кальций – участвует в строении костной ткани, зубов, ногтей.

Рыба для кормящей мамы – поистине кладезь полезных веществ. Диетологи рекомендуют употреблять ее не реже двух раз в неделю. Такая частота позволяет получить необходимые вещества в нужном объеме.

Какие витамины лучше всего подходят для кормящих читайте здесь.

4 факта о вреде рыбы при ГВ

Рыба для кормящей мамы в первый месяц считается нонсенсом. Некоторые педиатры до сих пор считают, что женщине во время лактации необходимо соблюдать строгую диету, чтобы не навредить малышу. Однако наши мамы, бабушки при наличии грудных детишек питались как обычно. Так почему же рыба при ГВ находится под запретом?

Особенность аллергенов в том, что после первого раза они себя не проявляют. Сделайте перерыв в 2-3 дня, чтоб проверить нет ли аллергии у младенца

1 Аллергия у младенцев. Считается, что рыбные блюда вызывают аллергическую реакцию у малышей. Однако следует разобраться, какую рыбу можно при ГВ. Например, красные сорта аллергеннее, чем белые.

Если женщина во время беременности в своем рационе употребляла рыбу, скорее всего у малыша не будет аллергии на этот продукт.

Но в случае, когда будущая мать 9 месяцев не питалась речными или морскими, а после родов вдруг решила ими полакомиться, появление высыпаний вполне возможно.

2 Неприятный вкус молока. Грудное молоко меняет свой вкус в зависимости от питания женщины. Неудивительно, что после употребления в пищу рыбных продуктов оно слегка отдает рыбьим жиром. В редких случаях младенец отказывается от груди из-за характерного привкуса. Однако это происходит довольно редко.

3 Заражение паразитами. Такое возможно в случае употребления в пищу сырой или вяленой рыбы, которая не поддавалась термообработке. Поэтому от суши и таранки во время ГВ придется отказаться. Ведь избавляются от паразитов с помощью антибиотиков, которые запрещены при лактации. Кроме этого, ребенок через молоко может заразиться, и тогда придется лечить кроху.

4 Наличие ртути. Повышенный уровень содержания этого металла в мясе рыбы-меч, акулы, марлины делает его употребление нежелательным. Ртуть негативно влияет на нервную систему крохи, поэтому глубоководные водоплавающие не приветствуются не только в рационе кормящих, но и беременных женщин.

Ответить на вопрос «Можно ли рыбу кормящей маме?» может лишь ваш малыш. Если у крохи нет аллергии и он не отказывается от груди из-за вкуса молока, присутствие морских и речных жителей в рационе приветствуется. Однако все зависит от сорта и метода приготовления.

Какую рыбу выбрать

Какую рыбу можно кормящим мамам? Диетологи рекомендуют употреблять в пищу сорта как речных, так и морских жителей. Не отказывайтесь от таких разновидностей белых рыб, как:

  • хек;
  • минтай;
  • пеленгас;
  • толстолобик;
  • карп;
  • щука;
  • треска.

Какую точно рыбу нельзя кушать при ГВ, так это крупную океаническую

Скумбрия при грудном вскармливании нежелательна из-за высокого риска появления аллергии.

Это касается и красной рыбы, однако ее употребление допускается в умеренных количествах 2-3 раза в месяц.

Лососевые обладают перед белыми сортами неоспоримыми преимуществами, ведь они содержат в большом количестве Омега-3, так необходимую маме и малышу.

Семга при грудном вскармливании из-за ее высокой жирности менее желательна, чем форель, однако не противопоказана. Наиболее целесообразно приготовить ее на пару, чтобы продукт стал менее жирным. В целом на вопрос, можно ли красную рыбу при грудном вскармливании, можно ответить положительно.

Речная рыба при грудном вскармливании вводится первой в рацион. Она считается менее аллергенной и привычной для желудка. А кроме этого, она значительно дешевле. Однако морские сорта отличаются повышенным содержанием йода и фтора.

Чтоб приготовить суп из рыбы, или других продуктов, советуем прочитать статью о том, какие супы можно кормящим матерям, а от каких продуктов придется отказаться.

В баночки для более длительного хранения консервы, могут добавить потенциально опасные консерванты

Мало знать, какую рыбу можно при грудном вскармливании. Также обратите внимание на способ приготовления блюда. Некоторые из них противопоказаны:

  1. Соленая рыба при ГВ нежелательна из-за высокого содержания соли. Ее употребление увеличивает нагрузку на почки и приводит к появлению отеков.
  2. Копченая рыба при грудном вскармливании нежелательна из-за ухудшения работы выделительной системы, что сопряжено с задержкой жидкости в организме.
  3. Сушеная рыба, кроме повышенного содержания соли, служит также разносчиком паразитов.
  4. Консервы не являются заменителем свежеприготовленных блюд. Они содержат мало белка при излишнем содержании жира. Добавляемые производителем добавки для увеличения срока годности не делают консервы полезнее. Поэтому откажитесь от них.
  5. Сырая рыба опасна из-за возможности заражения инфекционными заболеваниями или паразитами. Поэтому исключите из рациона суши и прочие заморские деликатесы.

Во время лактации избегайте блюд, приготовленных вышеназванными способами.

При покупке обратите внимание на свежесть тушки. Она должна иметь приятный запах и равномерный цвет. Помните, свежая рыба полезнее замороженной.

4 полезных технологии приготовления рыбы при ГВ

Если вы определились с сортом морского или речного жителя, дело осталось за малым – подобрать приемлемый способ ее приготовления:

  1. Варка на пару.
  2. Варка в воде.
  3. Тушение.
  4. Запекание в духовке.

Первый способ – самый пригодный. Варка на пару позволяет сохранить максимум полезных веществ. Рыбное мясо при этом становится нежным и сочным. Но паровые продукты любят не все. Если вы предпочитаете тушить или запекать, это также не навредит.

Можно ли кормящей маме жареную рыбу? Этот метод приготовления не попал в запрещенные, но и полезным его нельзя назвать.

Женщина может себе позволить жареную рыбку во время лактации, но спустя 3-6 месяцев после родов. Это блюдо благодаря растительному маслу, на котором готовится, является слишком жирным.

А благодаря высоким температурам при термообработке уменьшается количество полезных веществ.

Рецепты для мам на ГВ

Молодым мамам нужны рецепты, которые позволяют сохранить минералы и микроэлементы и не занимают много времени.

Ингредиенты:

  • треска – 500 г;
  • соевый соус – 1,5 столовых ложки;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Порежьте рыбу на кусочки и замаринуйте ее на протяжении 30 минут в соевом соусе с солью. После промойте ее под теплой водой и поместите в пароварку. Время приготовления – 15-25 минут в зависимости от размера кусков.

Ингредиенты:

  • хек – 0,5 кг;
  • картофель – 4 штуки;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • перец душистый – 2 горошины;
  • соль – 0,5 чайных ложки;
  • масло сливочное – 30 г;
  • укроп.

Способ приготовления:

Разберите рыбу на филе, сложите в кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения, снимите накипь и варите 30 минут. Посолите по вкусу и процедите бульон.

В кипящий бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, морковь и лук. Варите на протяжении 20-30 минут. Затем добавьте куски хека, душистый перец, лавровый лист и варите еще 20 минут.

Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте сливочное масло и измельченный укроп.

Ингредиенты:

  • филе минтая – 2 штуки;
  • сыр «Российский» – 80 г;
  • лук – 1 штука;
  • сок лимонный – 2 столовых ложки;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Натрите рыбу смесью из соли и перца. Сыр натрите на терке, лук порежьте. Выложите в форму рыбу и лук, посыпьте измельченным лавровым листом, полейте соком лимона и посыпьте сыром. Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут.

Дарья, 25 лет, г. Кострома

У меня даже не возникала дилемма, можно ли кормящей маме соленую рыбу. Избыток соли влечет за собой кучу проблем с почками и ребенку это пользы не принесет.

То же самое могу сказать о копченой и вяленой рыбе. Я ела на ГВ хек, минтай и карпа. Остальные разновидности употреблять побоялась.

Елена, 33 года, г. Смоленск

В период ГВ не задавалась вопросом, можно ли форель на грудном вскармливании. Я ее ела, у ребенка аллергии не было. Но когда педиатр узнала, запретила. Сказала, что красная рыба высокоаллергенна и нужно есть только речную рыбу.

Перешла на речную, и вот тут малыша и обсыпало. Так что речная рыба тоже может быть аллергеном.

Оксана, 42 года, г. Оренбург

Ела на ГВ и красную рыбу, и белую, и морскую, и речную. Никто мне не сказал, что может быть аллергия, да я и не задавалась вопросом можно ли семгу при грудном вскармливании.

И малыша моего видимо не предупредили. Вырос без единого пятнышка, а я даже соленую рыбу ела, и обошлось без отеков.

Выводы

Рыба в рационе мамы на ГВ – продукт нужный. Однако внимательно отнеситесь к выбору сорта и способу приготовления блюда. На вопрос можно ли кормящей маме соленую или копченую рыбу ответ будет отрицательным.

И это не зависит от сорта и вида водоплавающих. Но красная рыба при грудном вскармливании, приготовленная на пару и употребляемая 1 раз в неделю, будет очень даже полезна несмотря на ее аллергенность.

www.pupsek.com

Находясь на грудном вскармливании, маме очень важно контролировать свой рацион. Именно оттого, чем она питается, зависит рост и правильное развитие ребенка. Если в состав рациона входит жирная и неправильная пища, то у ребенка впоследствии могут наблюдаться отклонения и даже отсутствие признаков набора веса.

Сегодня стоит уделить внимание такому морепродукту, как рыба. Многие считают, что если в рацион кормящей маме внести рыбу, то это может повлиять на вкус и запах грудного молока.

Эти факторы в итоге повлекут за собой отказ ребенка от груди, и кормящей матери ничего не останется, как перевести карапуза на искусственный прикорм.

Группы диетологов считают обратное, что морепродукт не только полезен кормящей маме, но и необходим для правильного развития грудничка, поэтому рыбу необходимо регулярно употреблять, но только не в первый месяц после рождения крохи.

Какие виды этого продукта полезны и необходимы? Какую рыбу лучше выбрать в период лактации, чтобы не навредить малышу? Обо всем этом вы можете узнать ниже.

Источник: http://www.babysu.ru/kormyacshaya-mama/kakuyu-rybu-mozhno-kormyacshej-mame-v-pervyj-mesyac-posle-rodov.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.